【レシピ】栗の醬油煮

栗が美味しい季節になりましたね。栗は甘露煮も有名ですが、醤油で煮るのもコクがあって新しい味わいが楽しめますよ。

【材料】 (作りやすい量)

 

・生栗　適量
・油　適量
・水　適量
・醤油　適量

 

【つくりかた】

 

１．栗を一晩水につけておき、鬼皮、渋皮をむく。

２．鍋に油を入れ、栗を軽く炒める。

３．水を入れてある程度煮てから、醤油を入れて煮詰めていく。

 

【コメント・ポイント】

 

二十四節気レシピ 寒露

 

レシピ提供：米山美穂 「あわ里山ごはん るんた」主宰

 

 

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