【レシピ】米粉のクッキー

米粉の可愛いクッキーをご紹介します。冬休みに手作りするのも楽しそうですね。可愛く重ねてみてください。

【材料】

 

●プレーンクッキー（★）

〈Ａ〉

・オーサワの米粉 50g

・オーサワの玄米粉 100g

・カシューナッツ（ローストして粗く刻む） 90g

・塩 ひとつまみ

 

〈Ｂ〉

・オーサワの有機メープルシロップ 40g

・オーサワの国内産なたねサラダ油 30g

・オーサワの玄米水飴 40g

・りんごジュース 30g

 

●ココアクッキー

プレーンクッキー（★Ａ）の材料に加えて

・オーサワブラックココア 20g

 

●プレーンクッキー用アイシング

・メープルシュガー 大さじ4

・水 小さじ1と1/2

 

●ココアクッキー用アイシング

・オーサワブラックココア 大さじ1

・やし糖 大さじ3

・水 小さじ1と1/2

 

【つくりかた】

 

1．Ａをボールに入れて合わせておく。

2．Ｂをボールに入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。

※ココアクッキーは、Ａを合わせる時にブラックココアを加える。

3．１に２を入れて手で混ぜる。

4．綿棒で4～5mmの厚さにのばし、型で抜く。

5．160度で12～15分焼く。

6．アイシングの材料を混ぜ、コルネに入れる。

7．クッキーを重ね、アイシングで模様をかく。

 

レシピ提供：日本CI協会

 

【ハッピーナチュラルおすすめ商品のご案内】

農薬・化学肥料不使用の国産米１００パーセント使用した米粉です。サラサラときめ細かい粉なので、お料理にもお菓子にも幅広くお使いいただけます。揚げ物の衣にしても、カラッとします。

 

 

毎週木曜日発行のお得なメルマガ

プレゼント情報もいち早く！LINE公式