【レシピ】中華風きゅうり漬け

この時期、畑では毎日のようにきゅうりが収穫できますね。
きゅうりをサラダで食べるのも美味しいけれど、簡単にお漬物を作ってみませんか。

【材料】（作りやすい量)

・きゅうり 1本

＜A＞
・中華だし(粉末) 小さじ1

・醤油  小さじ1

・純米酢 大さじ1

・ごま油 小さじ1

・生姜（せん切り）または鷹の爪 少々

 

【つくりかた】

 

きゅうりは塩(分量外）で板ずりし、さっと洗い流したらすりこぎなどで軽く叩く。全体にヒビが入ったら、きゅうりをねじるようにして、食べやすい大きさに割る。
ポリ袋に、きゅうりと＜A＞を入れて漬け込む。
 

 

【コメント・ポイント】

 

30分～半日置くと、よく味が染みておいしくいただけます。漬物は野菜と塩だけでも美味しいですが、だしシリーズを少し加えると、しっかりと味がつき、より食べやすくなります。

レシピ提供：日本CI協会

 

【ハッピーナチュラルおすすめ商品のご案内】

植物性原料100％使用。砂糖、動物性原料、添加物は使用しておりません。
顆粒タイプで使いやすく、様々な中華料理にお使いいただけます。

 

毎週木曜日発行のお得なメルマガ

 

プレゼント情報もいち早く！LINE公式