【レシピ】ホットジンジャー

生姜には、体を温める作用があります。冷えには大変な特効薬といえますね。吐き気を止める作用もあるので、風邪の時にはぴったりです。

【材料】

 

・生姜

・甜菜糖

・レモン果汁

 

【つくりかた】

 

１．生姜をよく洗い、皮付きのまま薄くスライスし、甜菜糖をまぶして、少し置く。

２．水分が出てきたら、火にかけて、沸騰したら弱火にして、1時間ほど煮出す。

３．最後にレモン果汁を加え、ザルで濾す。

 

＊お好みでクローブやシナモンなど、スパイスを加えても。

＊冬にはおすすめしませんが、炭酸で割ればジンジャーエールです。

レシピ提供：米山美穂 「あわ里山ごはん るんた」主宰

 

 

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