【レシピ】炒め玉ねぎの梅和え

二十四節気の芒種にピッタリ。季節の養生レシピです。梅の爽やかな香りが梅雨時期のジメジメを吹き飛ばしてくれますよ。

【材料】(作りやすい量)

・玉ねぎ　適宜

・梅干し　適宜

・菜種油　適宜

 

【つくりかた】

 

１．玉ねぎは薄めの回し切りにし、梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいておく。
２．菜種油で１の玉ねぎをしんなりするまでよく炒める。
３．２の玉ねぎにたたいた梅肉を加えて和える。

レシピ提供：米山美穂 「あわ里山ごはん るんた」主宰

 

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