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2023-06-06レシピ

【レシピ】玄米粉のパンケーキ

見ているだけで、心がウキウキしますね。お好みの果物をたくさん添えて、彩りも楽しみながらお召し上がりください。

【材料】(1人分)

 

〈A〉

・玄米粉 50g

・アーモンドプードル 10g

べーキングパウダー 3g

 

〈B〉

・無調整豆乳 60ml

甘酒(なめらかタイプ) 小さじ1

みりん 小さじ1

アガベシロップ 小さじ1

・梅酢 少々

 

ココナッツオイル 10g

・季節のフルーツ・豆乳ホイップ 各適量

アガベシロップ 適量

・ココナッツフラワー お好みで

 

【つくりかた】

 

1.Bの材料をボウルに入れてよく泡立てる。

2.Aをふるいながら1に入れよくまぜる。

3.あらかじめ温めておいたフライパンにココナッツオイルを入れ、溶けたら生地を流し入れ、蓋をして、片面10分、返して10分位焼く。竹ぐしをさして、何もついてこなければOK。

4.季節のフルーツやホイップをトッピングして、アガベシロップをかけてココナッツフラワーを振る。

レシピ提供:日本CI協会

 

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有機プレミアムココナッツオイルはほぼ無臭で、熱に強く酸化しにくい油です。トランス脂肪酸を全く含んでいないので、安心ですね。生食はもちろん、炒めものや揚げものまで幅広くお使いいただけます。

 

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