【レシピ】チョコレートクッキー

なんと、パンケーキミックスで作るクッキーなんです！

さっくり混ぜて焼くだけでとっても簡単に作れます。

小さな子どもと一緒に作れるくらい簡単なので、お子様とお菓子作りを楽しんでみてはいかがでしょうか。

【材料】（5cmのセルクル型 8枚分）

・パンケーキミックス 150g

 

＜A＞

・メープルシロップ 40g

 

・オリーブオイル 50g

 

・チョコレート（砂糖・乳製品不使用のもの）20g

・お好みのナッツ、ドライフルーツ  適宜

 

 

 

【つくりかた】

 

1．Aの材料をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜて乳化させる。
2．１のボウルにパンケーキミックスをふるって入れて、スケッパーで切るようにして混ぜ、全体をまとめる。
3．２の生地を5mmくらいの厚さに伸ばし、セルクル型で抜く。
4．表面にフォークで空気抜きの穴を開け、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
5．クッキーが冷めたら、湯煎して溶かしたチョコレートを表面に塗り、お好みのナッツ、ドライフルーツをつけて乾かして固める。

 

【コメント・ポイント】

 

作り方1は、油が浮かなくなるまでしっかり混ぜること、2ではサックリまぜること。このふたつで、サクサクとしたおいしいクッキーになります。

レシピ提供：日本CI協会

 

【ハッピーナチュラルおすすめ商品のご紹介】

 

 

原材料は国内産の小麦粉に、小麦胚芽、粗塩、アルミニウムフリーのベーキングパウダー。素材の風味を大切にし、香料、砂糖は使用しておりません。
着色料や乳化剤も不使用です。
パンケーキ以外にも、お好みの味付けでお楽しみいただける商品となっております。

 

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