うぐいす餅

５月５日に立夏を迎え、まさに夏の始まり☆これから草木の活力を感じる時期です。

 

青きな粉を使って、緑色が鮮やかなうぐいす餅を作ってみるのはいかがですか？

フライパンでサッと焼いて、ほんのり香ばしく♪

熱いお茶と一緒にひと息つきませんか？

 

 

 

【材料】（１０人分）

 

・白玉粉　50ｇ

・葛粉　大さじ1

・塩　小さじ1/4

・水　100ｍｌ

・打ち粉（青きな粉）　適宜

・小豆あん　120ｇ

 

【作り方】

 

１．小豆あんを5等分する。

 

２．白玉粉は葛粉と塩を混ぜて、水を加え、ダマにならないように合わせる。

 

３．フライパンに薄く油をひいて、②の生地を大さじ3ほど丸く落とす。

 

４．表面が少し乾いてきたら、そっとひっくり返して裏面を軽く焼く。

 

５．青きな粉の上に乗せて、打ち粉をし、温かいうちに餡だまを包む。

 

６．形を調え、茶こしで青きな粉を振りかけて仕上げれば完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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