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2021-04-30レシピ

柏餅(さつまいも餡と小豆餡2種)

あっという間に今年もゴールデンウィークがやってきましたね☆

お天気のほうは、降ったり晴れたりのところが多そうです。

 

ところで5月5日は「こどもの日」!そこで定番の和菓子、柏餅を手作りしてみませんか?

こちらのレシピではさつまいも餡と、小豆餡の2種類をご紹介☆

ぜひお家での時間を楽しんでくださいね♪

 

 

【材料】(6人分)

 

・玄米粉 120g

・餅玄米粉 120g

・小豆餡 150g

・さつまいも 150g

・柏の葉 6枚

 少々

 

【作り方】

 

1.さつまいもは蒸かして潰し、3等分にする。小豆餡も3等分にする。

 

2.粉にを混ぜ、熱湯を少しずつ加えながら固くこね、6等分にちぎっておく。

 

3.蒸し器に濡れ布巾を敷き、真ん中をへこませた②を並べて20分蒸す。蒸し上がったらすり鉢でよく搗く。

 

4.③を丸めて手の平で平らにし、それぞれの餡をのせて半分に折り、水をした柏の葉で包めば完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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