【レシピ】シチュールウdeキッシュ

この時期には珍しく汗ばむ毎日でしたが、一気に秋模様。
急に冷え込み、温かい食べ物や飲み物が恋しくなりましたね。
キッシュって難しいと思いがちですが、
卵も乳製品も使わないキッシュがシチュールゥを使って簡単に作れるんです！

 

【材料】（グラタン1皿分）

・長ネギ 　2本

・なたね油  　適量

 

 

＜A＞

・オーサワまろやかシチュールウ 　35g

 

・お湯 　10g

 

＜B＞

・絹豆腐 　約130g

・豆乳 　45g

 

 

【つくりかた】

 

1.長ネギは白い部分を4～5cmの長さに､青い部分は斜め千切りにしておく。

2.フライパンになたね油をひき、ネギの青い部分を中火でじっくり炒め、容器に取り出しておく。

3.同じフライパンになたね油をひき、ネギの白い部分を焼く。はじめは中火で焼き目が少しつくようにする。焼き目がついたら蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。火からおろし、そのまま蓋をし、蒸らしておく。

4.ボウルにAを入れ、よく合わせルウを溶かしておく。

5.４にBを入れてホイッパーでよく混ぜ､２を混ぜ合わせる。

6.グラタン皿に３を並べ、５を上から流し、180度に予熱したオーブンで25～30分焼く。

 

【コメント・ポイント】

 

具材はお好みで季節の野菜を使いましょう。

レシピ提供：日本CI協会

 

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小麦粉の製品が多い中、玄米粉のまろやかシチュールゥ。
しかも、農薬・化学肥料不使用の玄米粉。
もちろん、砂糖・動物性原料・化学調味料も不使用。
トロっとした口当たりで、植物性なのにコクのある美味しさです。

 

 

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