野菜の水なし炊き

暖かく春らしい日が続いていますね♪ゴールデンウィークも目前ですが、今年もお家で過ごされる方が多いのでしょうか。

４月から新しい生活が始まられた方も、ゆっくりと一息つけるお休みになるといいですね☆

 

今日は素材の美味しさを楽しんでいただけるレシピのご紹介です。

水分が少なくて焦げ付きそうなときは、少量の水を差して調整してください。
塩加減がぴったり合うととても甘く仕上がりますよ。色々工夫してみてくださいね♪

 

 

【材料】（４人分）

 

・玉ねぎ　250g（まわし切り）

・キャベツ　4～5枚（3㎝角切り）

・かぼちゃ　1/8個（イチョウ切り）

・にんじん　30g（イチョウ切り）

・絹さや　3本（塩茹で）

・油　大さじ1/2

・塩　小さじ1/3

・醤油　大さじ1/2

 

【作り方】

 

１．鍋を温めて油を入れ、玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、にんじんの順に炒める。

 

２．塩、醤油で味付けし、20～30分弱火で蒸し煮にして絹さやを加えれば完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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