【レシピ】シェントゥジャン

数年前から日本は空前の台湾食ブームですが、今回ご紹介するシェントゥジャンは、台湾定番の朝ごはんといわれています。
いろんな会社から、シェントゥジャンの素が販売されていますが、おうちで作れるレシピをご紹介いたします。

【材料】（1人分）

・中華だし 4g

 

・無調製豆乳 200ml

・純米酢 小さじ1

 

・油揚げ 1/2枚

・パクチー・小ねぎ 適量　

 

・ラー油・こしょう お好みで

 

 

 

【つくりかた】

 

1.油揚げは1cm幅に切り、フライパンでこんがりするまであぶって、塩（分量外）をふっておく。
2.豆乳に中華だしを入れて煮溶かし、温まったら酢を加える。器に注ぎ、具材をのせ、お好みでラー油・こしょうをかける。

レシピ提供：日本CI協会

【ハッピーナチュラルおすすめ商品のご紹介】

 

 

食欲をそそる、美味しさと辛さ！「もりのいえ」さん自家栽培の唐辛子とニンニクをたっぷり使用しております。
辛いもの好きな方にはたまらない一品です。
スプーンの先に少しつけても、がっつり料理にのせて、混ぜて。お好みの辛さでお召し上がりください。

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