酵素の力で料理をおいしく

毎日のお食事やお飲み物に振りかけるだけで、簡単に生きた酵素を
取ることができます。
ご飯にもおかずにも、お味を邪魔することなくお使いいただけます。

ぱぱっとひとふり。
毎日に活きる酵素のチカラ

人の身体にやさしく、
食材のおいしさまで引き立てる酵素のチカラを身近に取り入れて欲しい。
そんな願いから生まれたのが、
米糀をそのまま粉末状にした「糀パウダー」です。

サラサラのパウダーにはクセがなく、どんなおかずとも相性ぴったり
パパッとひとふりするだけで、
どんなお食事にも糀本来の健康効果をプラスできます。
酵素のチカラがそのまま生きているので、お料理の下ごしらえにもぴったり。
お肉やお魚にまぶせば、しっとりジューシー、旨味までアップします

こんな風に活用できます

１．お召し上がりになる前に、パっと振りかけて、酵素の力をプラス！
健康力をアップしながらお食事ができます！味がしないのでどんなお料理にも使えます。

２．素材の下味付けやお菓子作りにも使えます。
お肉やお魚にまぶせば、しっとりジューシー、旨味までアップします！

３．飲みものやスープに混ぜて、生きた酵素をプラス

４．お塩と混ぜれば、「粒」が残らない塩こうじが作れます。
＜作り方＞
塩10g /水60cc/米麹パウダー30gをよく混ぜ合わせてください。
仕込んだ翌日から使用できます。

５．お砂糖と混ぜて、「糀入り」粉砂糖に！
手作りのお菓子にふりかければ、甘さ控えめのおやつになります。

材料
　鯖の切り身(生)………お好みの数
　 　塩……………………………..適量
糀パウダー プレーン……….適量 作り方
鯖全体に糀パウダープレーンと塩をふりかける。
5～10分寝かせたらお好みの焼き方で焼く。

材料
　季節の野菜
（きゅうり･なす･大根）……適量
　 　塩……………………………. 適量
糀パウダー プレーン……….適量 作り方
ポリ袋に切った野菜と塩、糀パウダープレーンを入れ、
全体が混ざるように揉み込む。
冷蔵庫で２～３時間寝かせて出来上がり。
寝かせる時間はお好みで。10分くらいからOK。

麹がもつ酵素のチカラ

日本古来の麹にはアミノ酸、ビタミンなどの栄養のほか、
デンプンやタンパク質などを分解する酵素が多く含まれています。
酵素は食べ物の分解・消化を助け、善玉菌の大好物であるオリゴ糖などを
生み出して、麹菌とともに腸内環境を整え、免疫力アップの効果も期待されます。

麹パウダーの使い方ご紹介動画

商品詳細

＊お弁当や作り置きのおかずに使用する際は、
下味付けとして使用し、必ず加熱してください。

加熱していないと酵素が　生きたまま長時間働き、
素材が溶けていきますのでご注意ください。

また、酵素の働き方は素材や温度の影響を受けます。

基本の調味料やスパイス・出汁などをブレンドして、
オリジナル糀パウダーを作って、便利にお使いください。

商品詳細

瓶もございます

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