酵素の力で
料理をおいしく

人の身体にやさしく、食材のおいしさまで引き立てる酵素のチカラを身近に取り入れて欲しい。
そんな願いから生まれたのが、米糀をそのまま粉末状にした「糀パウダー」です。

パパッとひとふりするだけで、どんなお食事にも糀本来の健康効果をプラスできます。
酵素のチカラがそのまま生きているので、お料理の下ごしらえにもぴったり。

お肉やお魚にまぶせば、しっとりジューシー、旨味までアップします。
ご飯にもおかずにも、お味を邪魔することなくお使いいただけます。

まいにち酵素生活の
糀パウダーの魅力

ぱぱっとひとふり
毎日に活きる
酵素のチカラ

米麹をそのまま粉末状に

サラサラのパウダーにはクセがなく、どんなおかずとも相性ぴったり！

酵素のチカラがそのまま生きている

麹は日本の発酵文化を支えてきた「酵素の宝庫」！

酵素は食べ物の分解・消化を助け、善玉菌の大好物であるオリゴ糖などを 生み出して、麹菌とともに腸内環境を整え、免疫力アップの効果も期待されます

麹が持つ酵素のチカラ

日本古来の麹にはアミノ酸、ビタミンなどの栄養のほか、デンプンやタンパク質などを分解する酵素が多く含まれています。
酵素は食べ物の分解・消化を助け、善玉菌の大好物であるオリゴ糖などを
生み出して、麹菌とともに腸内環境を整え、免疫力アップの効果も期待されます。

使い方は無限大！
糀パウダー活用術

旨味がUPして料理がもっとおいしく

かけるだけ

普段の料理に振りかけるだけで旨味と健康力がアップ！
クセがないのでどんなお料理にも合います。

漬け込む

調理前の下味としてお肉やお魚にまぶせば、しっとりジューシーに。手軽に旨味をアップさせられます。

飲み物に混ぜて酵素チャージ

混ぜる

飲みものやスープに混ぜれば生きた酵素が手早く摂取できます。

一晩でできる！粒なし塩こうじ

調味料として

粒感のない、滑らかで使いやすい塩こうじが混ぜるだけで手軽に作れます。

麹パウダーの使い方
ご紹介動画

Q&A

Q.味は、ありますか？

A.糀はお米から出来ている為、ほんのり自然のお米の甘みがあります。

Q.どんなものに混ざりますか？

A.水・お湯・ハーブティ・ドリンク、ヨーグルト・味噌汁などにもよく混ざります。素材により、ざらつきが出ることがありますが、品質に問題ありません。

Q.混ぜると、溶けますか？

A.糀パウダーは、粒子が大変細かく溶けたように見えますが、デンプンやタンパク質でできているため、完全には溶けず時間がたつと沈殿します。

Q.熱い飲み物にも、使えますか？

A.使えます。ただし、60℃以上に加熱すると酵素が失活（働きを失う）してしまうため、60℃未満でのご使用がおすすめです。