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2021-06-15レシピ

トマトとレーズンのパウンドケーキ

6月の第三日曜日は父の日☆

今年は次の日曜日、20日となりますよ。

 

そこで、手作りスイーツで日頃の感謝を伝えるのはいかがですか?

今日はトマトピューレとレーズンのパウンドケーキレシピをご紹介します♪

ヘルシーな材料で出来ますよ!ぜひ作ってみて下さいね☆

 

 

【材料】(20㎝パウンド型1台分)

 

A ・レーズン 100㏄

  ・トマトピューレ 300㏄

 

B ・玄米粉 200g

  ・アーモンドプードル 50g

  ・高野豆腐 2枚(すりおろす)

  ・(あれば岩塩) ふたつまみ

 

C ・豆乳 100㏄

  ・白味噌 大さじ1

  ・梅酢 小さじ1/2

  ・なたね油 大さじ2

 

【作り方】

 

1.(A)を鍋に入れ、弱火で半分の量まで煮込む。

 

2.(B)をボウルに入れて混ぜ合わせ、煮詰めた①を加える。

 

3.(C)の豆乳、白味噌、梅酢をよく混ぜてからなたね油を加えて乳化させる。

 

4.②に③を合わせ、型に流す。

 

5.バットやアルミホイルを型にかぶせ、170℃のオーブンで45分焼けば完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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