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2020-12-11レシピ

れんこんいとこ煮

今年最後の1か月も少しずつ流れていっていますね☆

来週は全国的に気温が下がるようです。皆様、体調など崩されないようお気をつけ下さいね。

 

今日はれんこんのいとこ煮をご紹介します。ゆっくり煮た小豆でほっこり優しいお味です☆

小豆は差し水を1カップずつ加えながら、1時間程度かけてふっくらと煮て下さいね。

 

 

【材料】(4人分)

 

れんこん 50g
・小豆 1/3カップ
・さつまいも 50g
 少々
・三つ葉 適宜
 
 
【作り方】
 
1.れんこんとさつまいもは1cmの角切りにする。
 
2.小豆は5倍の水で柔らかく煮て、小さじ1/3、①、水少々加えてゆっくりとすこし汁気を残すまで煮込み、サッと茹でた三つ葉を飾れば完成♪
 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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