笹ちまき

今日５月５日は「立夏」です。

 

暦の上では夏の始まり。

 

夏の気配が感じられる日が多くなっていますね。

 

 

そして今日は「こどもの日」でもあります。

 

今年は家でゆっくりお祝いできる方も多いのでは？

 

家で玄米を使ったちまきを作ってみるのはいかがですか？

 

 

 

【材料】（４人分）

 

・玄米　１カップ

・もち玄米　１カップ

・水　２.５カップ

・笹の葉　８枚

・ピーマン　（赤・緑）　各１個

・椎茸　３枚

・人参　５０ｇ

・セイタン　１/２瓶

・塩　適量

・醤油　適量

 

【作り方】

 

１．野菜は粗みじんに切り、セイタンも細かく切る。

 

２．鍋に玄米、もち玄米、１、塩、醤油を適宜入れ炊く。

 

３．炊き上がった玄米は三角にむすび、笹で包む。

 

４．そのまま保存食にしてもよい。１０分ほど蒸して

笹の香りをつける。

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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