もち粟煎り玄米ご飯のひと口おはぎ

３月２０日は春分の日ですね。

この日は彼岸の中日で前後３日間が春のお彼岸です。

 

お店にもおはぎが並ぶ時期ですが、一風変わったおはぎを

手作りしてみませんか？丸い形を作るのは、子どもも

大好きなお手伝い。

 

一緒におはぎを手作りするのも楽しいですね！

 

 

 

【材料】（ひと口サイズ２４個分）

 

 

・もち粟　１カップ

・玄米　１カップ

・水　２.５カップ

・塩　小さじ１/５

〈Ａ〉

　　黒胡麻　１/３カップ

　　醤油　大さじ１～１.５

〈Ｂ〉

　　くるみ　１/２カップ

　　塩　１つまみ

　　なつめまたは乾プルーン　大さじ３～

 

・飾り用くるみ　３粒（４つ切りにする）

 

 

【作り方】

 

１．洗って水切りしたもち粟と玄米、塩、水を鍋に入れ炊く。

熱いうちにすりこぎ棒でつき、半分に分けておく。

 

２．１の片方を１２等分した後、それぞれ小さな俵状に形作る。

もう一方は、１２等分した後、小さなボール状に丸めておく。

 

３．炒ってすり鉢で半摺りした黒胡麻のなかに醤油を加え、

よく混ぜ合わせる。１２等分し、２の俵状のほうに塗りつける。

 

４．別のすり鉢にザク切りにしたくるみを入れ、よく摺りつぶし、

塩、なつめ又は乾プルーンを加えて均等になるよう混ぜ、１２等分して

それぞれ丸めておく。

２のボール状に成形した中に突っ込んで口を塞ぐ。上部の中心に

くるみ１かけらを指で押し付けて飾れば完成♪

（甘みが足りない場合は、玄米水飴で加減してくださいね）

 

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

毎週木曜日発行のお得なメルマガはこちらです

セール情報や美帆のコラムを配信しています

只今８５００名が登録中！

Facebookにはファン限定のコミュニティが

ございます。こちらから参加申請ください。

 

ＬＩＮＥ＠はこちら。限定クーポン等あります。