リンゴと甘酒のムース

ひな祭りにぴったりなスイーツレシピのご紹介です。

桜色がとっても可愛くて華やかですね♪

 

麹甘酒はノンアルコールなのでお子様も食べられますよ。

 

 

【材料】（６人分）

 

〈A〉

・水　１００ｇ

・粉寒天　２ｇ

 

 

〈B〉

・リンゴジュース　３５０ｇ

・葛粉　５ｇ

・米粉　５ｇ

・リンゴ　１個

・レモン汁　１０ｇ

・塩　少々

 

 

〈C〉

・リンゴ　１個

・レモン汁　１０ｇ

・フランボワーズのピューレ　大さじ１

・玄米甘酒　大さじ３～

 

 

【作り方】

 

１．Aを火にかけてしっかり混ぜ、沸騰したら弱火で

１分間加熱する。

 

２．葛粉と米粉はリンゴジュースの一部で溶いておく。

 

３．Bのリンゴは皮をむき、角切りにしてレモン汁を

まぶしておく。

 

４．１に２と３、塩を加え、沸騰したら弱火で５分加熱する。

 

５．器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。

 

６．Ｃのリンゴは皮つきのまま適当な大きさに切り、

ミキサーでピューレにする。

 

７．５が固まったら６のソースをかけ完成♪

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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