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2019-12-27レシピ

自然薯すいとん

今年も残り数日となり、せわしない時期ですね。気温も一気に下がり、
体調にも気を付けたいところ。今日ご紹介するレシピの主役・自然薯は
栄養価が高いだけでなく、健康維持に役立つさまざまな効能があると
いわれています。お鍋にすると体も温まるので嬉しいですね♪

【材料】

・自然薯 300g(すりおろす)

・長ねぎ 5本

・油揚げ 2枚(細切り)

・生麩(3㎝長) 5個

・にんじん 小1本(小口切り)

だし汁 6~8カップ

 大さじ1

 小さじ1/2

醤油 適量

・青のり 少々

揚げ油 適量

 

 

【作り方】

 

 

1.長ねぎ3本は3㎝の長さに切り、残り2本は細かく刻む。

 

 

2.鍋を温めを入れて、ねぎを炒め、
にんじん・油揚げ・生麩・だし汁を加えて煮る。

 

 

3.自然薯に刻みねぎを混ぜ、さじですくってに落として揚げ、
2に入れて煮立てる。

 

 

4.醤油で調味し、青のりを振れば完成!

 

 

オーサワジャパン様提供レシピ

 

 

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