蕎麦サラダ

紫陽花が美しい季節です。

樹々万緑は雨に潤い、ますます

勢い良く茂っていますね。

 

今回はさっぱりと蕎麦サラダ。

お好みの具材を先に準備しておけば、

一品で豪華なおいしい冷麺の完成です♡

 

 

【材料】（10人分）

 

・糸蕎麦  1束（茹でて水洗い）

・油揚げ  2枚（千切り、醤油で下煮）

・干し椎茸  5～6枚（戻して千切り、醤油で下煮）

・人参  1本分（千切り、蒸し煮）

・いんげん  10本（塩茹で）

・海藻サラダ  適量（水で洗い、塩出しする）

・青紫蘇  10枚（千切り又は半分に切る）

・白胡麻塩  適量

 

［ドレッシングの割合］

だし汁1：醤油1：かめ酢1：ゆずの粋0.5：梅酢少々

　

 

【作り方】

 

器に糸蕎麦と具材を線状にならべて、

ドレッシングをかけて召し上がれ♪

お好みで白胡麻塩を振って。

 

オーサワジャパン様提供レシピ