【レシピ】オートミール豆乳坦々スープ

オートミールとベジミートで、食べるスープを作りましょう！
ベジ肉味噌は、様々な料理にお使いいただけるので大変重宝しますよ。

【材料】（1人分）

・オートミール 大さじ3＋浸かる位の水

 

＜Ａ＞
・無調整豆乳 150ml

・オーサワの中華だし 小さじ1～2

・醤油 小さじ1

 

・オーサワの大豆からあげ 3～4個

・大葉

・舞茸

・れんこん

・さつまいも

・かぼちゃ

・ごま油

 

＜Ｂ＞
・食べるラー油

・長ネギ

・酒

・味噌

・醤油

・にんにく（チューブ）

・生姜（チューブ）

 

【つくりかた】

 

1．肉味噌作り
オーサワの大豆からあげ3～4コお湯に浸し戻したら、絞り細かく刻む。
ごま油で＜Ｂ＞の材料適量と一緒に炒める。

 

2．飾り付けの舞茸、れんこん、さつまいも、かぼちゃを蒸しておく。

 

3．鍋に、オートミール大さじ3＋浸る位の水で数分煮る。

 

4．豆乳スープ作り。
＜Ａ＞の材料をレンジで40秒ほど温める。

 

5．器に、オートミール、豆乳スープを入れたら大葉、蒸した野菜と肉味噌で飾り、最後に食べるラー油のラー油だけを数滴たらしたら出来上がり。

 

【コメント・ポイント】

 

余った肉味噌はおにぎりの具やチャーハンに入れても美味しいです。

 

レシピ提供：@ari.ari.cheer（オーサワジャパン公式アンバサダー）