【レシピ】きゃべつとキムチの春巻き～切って巻くだけ～

５児の母親で、発酵料理研究家の四十万つばさです。

本日は、きゃべつとキムチの春巻きレシピをご紹介します。

 

【きゃべつとキムチの春巻き】

《材料　４人分》

◎きゃべつ　５枚

◎キムチ　　大さじ３

◎春巻きの皮　８枚　

◎揚げ油　　適量

◎片栗粉　大さじ１

 

《作り方》

準備：小さめの容器に、片栗粉と水（分量外）を入れ、春巻きをつけるノリを作る。

 

１、きゃべつは、千切りにする。

 

２、ボウルに①を入れ、キムチを入れて、よく混ぜる。１０分ほど置く。（おくと、しんなりするので、巻きやすくなる。）

 

３、春巻きの皮に、８等分した②を1つずつ入れて、巻いていく。

４、１８０度の油で、表面がきつね色になるまで揚げる。

 

５、半分に切って盛り付けると、彩りがよく、見た目も華やかになる。

 

 

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