【レシピ】ごぼうのターメリックライス

新ごぼうがスーパーに並ぶ季節になりましたね。柔らかい新ごぼうは、サラダや炒め物にもピッタリです。ごぼうは食物繊維が豊富で便秘予防の食材としても知られています。ターメリックは、胃液や胆汁の分泌を促すスパイスです。とても美味しくて健康的なレシピです。

【材料】（作りやすい量）

・五分搗き米 2カップ

・ごぼう 60g

・レーズン 50g

 

 

・水 700ml

・オーサワの野菜ブイヨン 15g(3包)

 

・ターメリック 小さじ2

 

【つくりかた】

 

1.ごぼうはささがきにする。

2.土鍋に米、１のごぼう、レーズン、水、野菜ブイヨン、ターメリックを入れ、具をよく混ぜて、炊く。

 

【コメント・ポイント】

 

そのまま洋食の献立に添えても、カレーと合わせても。

レシピ提供：日本CI 協会

 

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