【レシピ】タコとひじきの和風サラダ　　貧血予防に

５児の母親で、発酵料理研究家の四十万つばさです。

本日は、タコとひじきの和風サラダのレシピをご紹介します。

 

タコは、

疲労回復にオススメの食材です。

また、頭痛、めまい、生理不順には有効です。

 

皮膚や紙の張りとツヤを与えるビタミンB2も含まれています。

 

鉄分の多い、ひじきと合わせることで、

貧血の予防にもつながります。

 

 

 

【タコとひじきのサラダ】

 

《材料　４人分》

◎茹でタコ　　　　　２００ｇ

◎乾燥ひじき　　　    ２０g

◎クレソン　　　　　　　２本

◎オリーブオイル　　大さじ１

◎バルサミコ酢            小さじ２

◎粒マスタード　　　　　小さじ１／４

◎白ごま　　　　　　　　少々

 

 

 

《作り方》

１、茹でタコは、食べやすい大きさに切る。乾燥ひじきは、たっぷりの水に２０分ほどつけてもどす。クレソンは５㎝に切る。

 

２、ボウルに、オリーブオイル、バルサミコ酢、粒マスタードを加え、良く混ぜる。

 

３、②に①を加えて、混ぜ合わせる。

 

 

 

４、器に盛り付け、白ごまをふる。

 

ピンタレストでは動画を公開しています！

 

 

 

毎週木曜日発行のお得なメルマガ

 

 

プレゼント情報もいち早く！ライン公式