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粉・ルー・フレーク > 葛・片栗粉 > 本葛 無双本葛 100g

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本葛 無双本葛 100g

製造元 : ムソー
価格 : 税抜480円(税込518円)
ポイント : 5
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鹿児島県産本葛100%の吉野くずです

イモデンプンを含まず、本葛(鹿児島産)100%でできています。
使いやすい粉末タイプです。



 店長ブログで紹介しています

\葛でつくったパインゼリー/クリック!


 

【その他食べ方・使用方法】
くす湯、くずねりに。
本葛ですので、水で溶かしてお使いください。(お湯で溶かすとだまになります)

てんぷら粉として…豆腐や水気の多い野菜の天ぷらに最適です。
吉野くず・粉末をボールに入れ、この中で具に粉をつけて熱い温度の油で上げます。
また、水や卵白で溶かして、これに具をつけて揚げます

賞味期限 開封前:3年
内容量 100g
原材料 本葛粉


■黒ごま豆乳プリン



材料(小型カップ約5個分)

洗いごま…大さじ2、
A(豆乳2と1/2カップ、葛23g[同量の水で溶いておく]、
てんさい糖シロップ70cc、粉寒天小さじ1、塩ひとつまみ)、
クコの実…10粒

※てんさい糖シロップ(約80cc分)
…鍋にてんさい糖100gと水1/2カップを入れて混ぜ、
  中火にかける。煮立ってきたら弱火にし、
  1時間ほどかけて煮溶かす。

作り方
,瓦泙炒ってきれいにすり潰す。
 
鍋にAを入れて中火にかけ、絶えずかき混ぜる。
表面がぷつぷつとなりだしたら、さらに数分煮る。
 
カスタード状になったら火を止め、 こし網でこす。
 
きと,鮑ぜて器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固め、少量の水で柔らかくしたクコの実をのせる。

■ごま豆腐葛あんかけ
*材料(18cmの流し缶1個分)
練りごま(白)…1/2カップ
葛粉…1/2カップ
水…3カップ
葛あん(葛粉10kg、水1カップ、醤油適量)
わさび(すりおろし)…適量
*作り方
[りごまと葛粉を分量の水で溶き、
 こし器でこす。
↓,鯑蕕貌れて強火にかける。
 焦げないよう、絶えず木べらで
 静かに鍋底をかき
  混ぜる。
A澗里固まってきたら
 弱火にしてよく練る。
 練り上がったら水に濡らした流し缶に
 入れ、冷やし固める。

こ襪△鵑鮑遒襦
 葛粉を分量の水で溶き、
 こし器でこし、鍋に入れ火にかける。
 醤油を加え、強火にかけて
 焦げないように、絶えず鍋底を
 かき混ぜる。
チ澗里貌明感ととろみが出てきたら
 弱火にしてよく練る。
 水(分量外)を加えて、とろみ具合を
 調整する。
Νを型から出し6等分に切り分ける。
 イ鬚け、わさびを添えていただく

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