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蓮根飴・ロータスキャンディー ハッカ味

価格 : 税抜500円(税込540円)
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■原材料名:甜菜糖、麦芽水飴、ℓ-メントール(薄荷脳)、蓮根粉末、(石川県金沢産)
■内容量:個包装10個入り
■保存方法;直射日光、高温多湿を避けて保存。
※本製品製造工場では卵、乳を含む製品を生産しています。

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農薬不使用・無施肥栽培の金沢産蓮根「魂のれんこん」使用
白砂糖、着色料、香料不使用

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たくさんの穴があいていることから、先が見える、見通しがきくと古来から縁起の良い食べ物とされてきた蓮根。


この蓮根飴は、金沢産の農薬不使用、無施肥栽培、伝統の鍬彫りの貴重な蓮根『魂のれんこん』を使用し、白砂糖を使わず、北海道産の甜菜糖、鹿児島県産甘藷でんぷんとアサヒビールモルトの大麦麦芽で作った麦芽水飴で飴に仕上げた、着色料、香料、消泡剤など一切の食品添加物を使わない、美味しくヘルシーな飴です。


フレーバーとして、1874年創業、鈴木薄荷商店のハッカを使用しています。


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岡山農園さんの自然栽培の蓮根「魂のれんこん」は金沢伝統の鍬掘りではありますが、鍬を使うのは最初の方だけで、蓮根を傷つけずに掘り出すために、最後は手で土を掻き出すようにして蓮根を掘ります。
年間6トンの蓮根を収穫するために掘る土は何とまあ4000トン!小型乗用車4000台分!
それをほぼ一人で掘るのだから、これはもう並大抵ではありません。
なんとまあ、非効率な農業。正直言って馬鹿です。
誰よりも蓮根を愛する、そして蓮根を食べる人に笑顔になってもらいたいと願っている蓮根馬鹿だと思います。

先シーズン、岡山さんの蓮根が美味しくて、お礼を言ったら、その返答が、「誉めるなら僕じゃなくて蓮根を誉めてやってください。僕は蓮根が蓮根らしく育つようにちょっと手助けしてやっただけですから」って、まあ、なんと謙虚で、良い男でしょうか!惚れてまうやろー。 誰のために農業をするのか、誰のために蓮根を作るのか・・・。
突き詰めれば、何のために生きるのか・・・。
そんな話を聞きながら、私たちが「魂のれんこん」というネーミングと、ロゴ、ブランドコピーを作らせていただきました。
そして、love lotusの蓮根飴、蓮棒茶にも、岡山さんの「魂のれんこん」とその蓮の茎を使わせていただいています。


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多くの市販の飴には通常、綺麗な色が合成着色料で付けられています。安価に効率的に香りをつけるための合成香料も一般的に使われています。
合成着色料や合成香料は、ラベル表示をチェックすればわかりますが、実はラベルに表示されないところでも体に危険な油が使われています。
通常、飴の製造工程で使う鉄板や機械には、飴を滑らすための粘り気のある油「滑剤」が使われます。通常この滑剤はポストハーベスト農薬、遺伝子組み換えなどのある植物油を原料に、乳化剤など食品添加物を加えたトランス脂肪酸です。
また、飴を固形化せるために使う副原料である水飴にも問題があります。ポストハーベスト農薬、遺伝子組み換えのあるコーンシロップや、遺伝子組み換え技術で作られたアミラーゼ(糖化酵素)で作られています。
love lotusのLotus Candy 蓮根飴では、リスクのある滑剤は使っていません。
また、水飴も非遺伝子組み換えの麦芽水飴を使っています。

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蓮の国ベトナム産の児童搾取のない、農薬・化学肥料不使用のカカオ豆を使った、石川県初の Bean to Bar(ビーントゥーバー)&非焙煎のローチョコレートブランド、love lotus。

チョコレートを含め、キャンディーやお茶などすべてのlove lotusブランド商品の売り上げの5%を、児童養護施設で生活する子どもたちの木育活動Lotus Projectに寄付させていただきます。

* Bean to Bar(ビーントゥーバー)とは、豆を仕入れて焙煎・粉砕するところから成形までをひとつの工房でつくる少量生産のチョコレートです。素材であるカカオ豆の品質にこだわり、新鮮なカカオ豆から一貫してチョコレートを作ることで、香りと風味を味わえます。

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蓮は汚れた泥がないと美しい花を咲かせることができません。それは人生そのもの。今がどんなに辛くても、辛いからこそ明るい幸せな人生が待っている。

蓮は生きる希望、勇気、夢です。

このlove lotus のチョコレートの製造、販売を通じて、様々な理由で児童養護施設で暮らすこととなった子どもたちに、温もりある自然素材である木のおもちゃによる木育活動を行うことで、子どもたちに【希望・勇気・夢】を伝えることが出来たらと思っております。

そして全ての子ども達が自分を愛し、素直に人を愛せる大人になって欲しいと祈っております。

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love lotus のチョコレートはカカオ豆から作る Bean to Bar チョコレート。 使うカカオ豆は、ベトナムの Stone Hill 農園のシングルオリジン、シングルビーン。 加えるのは喜界島の黒糖や厳選したスパイスのみ。

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生カカオ豆と、黒糖を絶妙に効かせた
「ほんのり甘い記憶」を
一口、二口、三口、
と食べるうちに、私は涙が止まらなくなった。

なんと言葉で表現したらいいのでしょうか。
あまりに身体中の細胞が感動、
共鳴して商品にかける皆様の想いがのった
本当に本当の本物のチョコレートだから。

こんな素晴らしいチョコレートに
出会えたことはもちろんはじめてですが
本物は人をこんなにも感動させるということを、
また再確認して、おそらく1時間は
たべて、感動して、なんども泣いていたと思う。
昼食を終えて、戻って来たHNのクルーたちも試食をして、
やっぱり感動の嵐。
美味しい、本物。
なかなか造れないものだということが良くわかるから。

非焙煎のカカオは、様々な機能性栄養素が
豊富なスーパーフードとにかく、パンチがすごい。
ズドンとくる!
久しぶりに、魂の震える品に出会えてホントに嬉しい。

《ブログ記事:本物は魂が震える。へ》

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非焙煎カカオのチョコレート_シバの女王の告白 非焙煎カカオのチョコレート_果てしなく純粋な恋 非焙煎カカオのチョコレート_夢のかけら
非焙煎カカオのチョコレート
シバの女王の告白
非焙煎カカオのチョコレート
果てしなく純粋な恋
非焙煎カカオのチョコレート
夢のかけら
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非焙煎カカオ 非焙煎カカオcacaoraw 非焙煎カカオcacaoraw
非焙煎カカオRaw Sweet Cacao
ほんのり甘い記憶
非焙煎カカオRaw Cacao Nibs
お気に召すまま
非焙煎カカオRaw Cacao Beans
素顔の君が好き
Rawcacaohoney
Raw Cacao Honey(カカオと蜂蜜)
休日の朝は
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カカオ棒茶 Cacao “蓮棒茶TSU・NA・GU 蓮棒茶TSU・NA・GU
カカオ棒茶 Cacao Tea
「DE・A・I」
蓮棒茶TSU・NA・GU
つなぐ
蓮棒茶TSU・NA・GU
つなぐ 加賀棒茶ブレンド
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蓮根飴・ロータスキャンディー 紅しょうが味 蓮根飴・ロータスキャンディー ハッカ味 蓮根飴・ロータスキャンディー シナモン味
蓮根飴・ロータスキャンディー
紅しょうが味
蓮根飴・ロータスキャンディー
ハッカ味
蓮根飴・ロータスキャンディー
シナモン味

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